2018年 4月下旬号 No.370
“ コーヒー好きはブラックでとばかりは・・・ ”暖かな日どころか暑いくらいの夏日を記録したところもあって、桜前線もあっという間に北上していきました。
とは言っても、寒の戻りというか毎日の気温の温度差がかなりあって風邪をひきやすくなっています。
そういう私も風邪をひきティッシュとマスクが手放せません。
皆さんも寒暖の差に気を付けて体調管理をなさってください。
そういえば以前に紹介した「コーヒーが冷めないうちに」の撮影が終了したそうです。今年の９月２１日から東宝系で公開されるそうですので、興味のある方はご覧になってください。
内容的には時間差の話なので、映画やドラマとしては作りやすいのかもしれません。
あとは役者さんの演技次第でしょうか。その点脇役の方がベテラン揃いなので、心配なさそうですからきっと楽しめる映画に仕上がっていることと思います。
さて、漫画や本の世界でもコーヒーを取り上げたものが多くありますが先日マンガ家の磐秋ハルさんがブラックでコーヒーを飲むのがコーヒー好きとは限らない、ブラックではコーヒーを飲めないコーヒー好きもいます。とのことをTwitter に掲載し共感を集めているとの記事がありました。確かに苦いコーヒーには砂糖やミルクをしっかり入れると飲みやすくなります。
しかしながらコーヒーが好きならブラックでしょという圧力とは別に飲むコーヒーにもよるのではないかと思います。
勿論その方の飲み方の自由で砂糖やミルクをたっぷり入れてのむのが好きという方にどうしてもブラックで飲まなくてはならないといった押しつけをするものではありません。
本当のところスペシャルティーコーヒーなどに代表される高品質のコーヒーは苦みや酸味は心地よいもので、決してミルクや砂糖で味をごまかして飲み込むものではありません。
生のオレンジやグレープフルーツをそのまま絞ったジュースはそれなりの酸味がありますが、とてもおいしいものです。
これに砂糖を入れて飲んだのでは別物になりますし、果物本来の香りや味を味わうことが出来ません。
まあミルクを入れるというのはチョコレートでもそのままのチョコとミルクチョコレートとの違いと同じで、食べやすさと同時に好きずきなのかもしれません。
最近ではコンビニのコーヒーも美味しくなって飲みやすくなってはいますが、やはり本格的に吟味されて丁寧に抽出されたコーヒーは全く抵抗なくブラックで飲めると思います。
残念なことにきっと本当においしいコーヒーに巡り合っていないのかもしれません。
では高級ホテルやコーヒー専門店で提供されるコーヒーが全てブラックで飲むことを勧められるコーヒーかというとそれがまた そうでもなくて、砂糖やミルクが必要という場合もあります。
ミルクや砂糖を入れたコーヒーが好きというのはそれは一つの飲み方としてその方に合っているのでしょうし、美味しいと感じられるのならそれでいいと思いますが、コーヒーを飲む時にはいつもまず砂糖とミルクを入れるのではなく、ブラックでも美味しいコーヒーがあるということを知って、一口だけブラックで飲んでみてもいいのではないかなということです。
もしかしたら、ブラックでもお気に入りのコーヒーがみつかるかも知れません。
特にモカ系の酸味に特徴のあるものはブラックがいいという方が多いような気がします。柑橘系の酸味が感じられるからかもしれません。
５月のコーヒーメールは「モカ・スペシャル 福袋」を用意しています。
・有機栽培のモカ・シャキッソ
・イリガチェフ・モカ
・モカ・シダモ
・モカブレンド
とモカづくしの福袋です。一度色々なモカを試してみませんか？
「モカ・スペシャル 福袋」のお求めはこちらから。
2018年 4月上旬号 No.369
“ コーヒーでパーキンソン病を早期発見 ”３月というのに初夏のような夏日を記録したところもあり、１００年前から統計を取ってから初めてとかの高温の日がやってきた３月でした。
桜も寒かった冬から急に暖かくなり、一気に開花が進みましたが、その後の晴れ続きで雨もなく、４月１日はお花見でにぎわいそうです。
それでもまだ朝晩はひんやりとするようですので、１枚羽織るものを持って行くといいですねとは気象予報士のアドバイス。
温かな飲み物もいいですよ。ついホットのお茶やほうじ茶といった温かな定番のさっぱり系を選ぶ方が多いと思いますが、こんな時は砂糖や、ミルクの入ったコーヒーを飲むと全く違った心地よさを感じることが出来ます。
コーヒーに入っている糖分とミルクの脂肪分が体に吸収されて、体温を内側から温める効果が期待できます。
コーヒーについての吸収に関してこんな報告がありました。
血液中のカフェインの濃度を調べると神経の難病パーキンソン病を診断出来るそうです。
順天堂大学などのチームが３月３日付けのアメリカの科学誌に発表したところによると、この病気にかかる人はコーヒーに含まれるカフェインを小腸から吸収する力が弱いため血中濃度が低く、発症に繋がった可能性があることが分かったそうです。
チームの服部信孝・順天堂大教授は皮膚からカフェインを吸収させて血中の濃度を増やせば発症を予防したり、進行を遅らせることが出来るかもしれないと話しているそうです。
研究チームはカフェインにパーキンソン病の発症を予防する効果があるとの報告に注目し、患者と健康な人を対象にカフェインの濃度を調べた結果、同じ量のコーヒーを摂取しても患者の方は健康な人に比べて３分の１程度のカフェインしか吸収されなかったそうです。
カフェインには脳の神経の細胞を保護する作用があり、小腸の吸収力の弱い人は神経が傷つきやすいとみられるとのこと。
パーキンソン診断は発症初期は判定が難しいとのことですが、発症初期でも血液検査で診断できれば簡単に早期治療ににも繋げられるとのこと。
発症前から神経の減少は始まっていて、チームは今後血液検査で発症前の予備軍を探す方法や、カフェインを皮膚から吸収させるパッチの開発を目指しているとのことです。
平成16年度に厚生労働省特定疾患治療研究事業パーキンソン病関連疾患として受給者証が交付された人は国内で75,026人いて、全国の患者数は１５万人から２０万人もいるとされています。
治療が難しく、日常の生活が困難になる難病がコーヒーで早期発見と 治療に役立つといいですね。
そして、コーヒーを日常的に飲む方はこのようなリスクの低減にも役立っていると思います。
美味しいコーヒーをもっと飲みましょう！！
美味しいコーヒーのお求めはこちらから。
最近のバックナンバー
- 2018/03/15
- “ 名古屋弁コーヒーバッグ新発売 ”
- 2018/03/01
- “ ポットでホットコーヒーを ”
- 2018/02/15
- “ コーヒーと他の飲み物とのコラボ ”
- 2018/02/01
- “ バレンタインデーのチョコにはコーヒーを ”
- 2018/01/15
- “ ホットコーヒーの紙コップ ”
- 2018/01/01
- “ 美味しいコーヒー探しの一年に！ ”
- 2017/12/15
- “ クリスマスと新年に飲むコーヒー ”
- 2017/12/01
- “ コーヒーでバスを走らせる ”
- 2017/11/15
- “ 「コーヒーはただ飲むだけでなく・・・」 ”
- 2017/11/01
- “ 美味しいコーヒーは細口ポットから！ ”
- 2017/10/15
- “ 美味しいコーヒーを誰かと！ ”
- 2017/10/01
- “ １０月１日はコーヒーの日 ”
- 2017/09/15
- “ ＳＣＡＪ ワールド スペシャルティーコーヒー カンファレンス ”
- 2017/09/01
- “ コーヒーと甘みの感じ方 ”
- 2017/08/15
- “ 水出しコーヒー売れてます！！ ”
- 2017/08/01
- “ 暑いときにはホットもいいですよ！！ ”
- 2017/07/15
- “ 簡単かき氷で夏でも涼しさを！！ ”
- 2017/07/01
- “ 梅雨は水出しアイスコーヒーですっきり！！ ”
- 2017/06/15
- “ ペットボトルのコーヒー飲料 ”
- 2017/06/01
- “ 水出しアイスコーヒーの季節到来！！ ”
- 2017/05/15
- “ カフェバッグ・アイスコーヒータイプの楽しみ方！ ”
- 2017/05/01
- “ カフェバッグにアイスコーヒータイプ登場！ ”
- 2017/04/15
- “ コーヒーの歴史を知ってコーヒーを飲みましょう！ ”
- 2017/04/01
- “ カフェイン摂取はコーヒーを飲んでネ ”
- 2017/03/15
- “ コーヒーでキノコの栽培 ”
- 2017/03/01
- “ １杯のコーヒーから ”
- 2017/02/15
- “ コーヒーの抽出器具も進化 ”
- 2017/02/01
- “ コーヒーの消臭効果意外な使い道 ”
- 2017/01/15
- “ 甘みを加えてコーヒーブレイク ”
- 2017/01/01
- “ コーヒーを飲んで良い一年を ”
- 2016/12/15
- “ コーヒーを飲んで締めくくり ”
- 2016/12/01
- “ さすが‐ドイツ ”
- 2016/11/15
- “ コーヒーの健康効果 再度 ”
- 2016/11/01
- “ コーヒーもスマホ時代 ”
- 2016/10/15
- “ コーヒーから燃料 ”
- 2016/10/01
- “ １０月１日はコーヒーの日 ”
- 2016/09/15
- “ アイスコーヒーからホットへ ”
- 2016/09/01
- “ 文芸春秋対談記事 ”
- 2016/08/15
- “ アイスコーヒーをニューヨーク風に楽しもう ”
- 2016/08/01
- “ 夏はやっぱりアイスコーヒー ”
- 2016/07/15
- “ フラッペが人気 ”
- 2016/07/01
- “ 梅雨時のコーヒー ”
- 2016/06/15
- “ コーヒーが主役の日 ”
- 2016/06/01
- “ コーヒー生産にもったいないの波！ ”
- 2016/05/15
- “ リキッドコーヒーは便利！！ ”
- 2016/05/01
- “ 連休の疲れはコーヒーで解消！！ ”
- 2016/04/15
- “ インスタントコーヒーでなくてもふんわり泡コーヒー ”
- 2016/04/01
- “ カフェインレスカフェバッグに新しい仲間が加わりました ”
- 2016/03/15
- “ 改めて注目バターコーヒーダイエット ”
- 2016/03/01
- “ コーヒーの味を定義する共通言語が更新されました ”
- 2016/02/15
- “ チョコレートにはコーヒー ”
- 2016/02/01
- “ コーヒーの健康効果について Ⅱ ”
- 2016/01/15
- “ コーヒーの健康効果について ”
- 2016/01/01
- “ 本年も宜しくお願い致します！ ”
- 2015/12/15
- “ コーヒーを年末のお掃除にも！ ”
- 2015/12/01
- “ エルニーニョの影響はコーヒー豆にも！！ ”
- 2015/11/15
- “ コーヒーのコクは隠し味？？ ”
- 2015/11/01
- “ ハロウィン 最近盛り上がってますね！ ”
- 2015/10/15
- “ コーヒーは健康にいいというのは興味あるニュースのようで ”
- 2015/10/01
- “ １０月１日はコーヒーの日 ”
- 2015/09/15
- “ コーヒーはやっぱり百薬の長？ ”
- 2015/09/01
- “ コーヒーが飲みたくなる映画公開！ ”
- 2015/08/15
- “ コーヒーかすで蚊取り線香を作ろう! ”
- 2015/08/01
- “ コーヒーのお話し２題 ”
- 2015/07/15
- “ ご自宅でコーヒーゼリーを簡単に ”
- 2015/07/01
- “ アイスコーヒーだけでなく七夕ブレンドもどうぞ ”
- 2015/06/15
- “ 水よりもコーヒーを飲むべき ”
- 2015/06/01
- “ 安倍首相も習近平国家主席も飲んだ「コピ・ルアク」 ”
- 2014/05/15
- “ アイスコーヒー準備をしましたか？ ”
- 2015/05/01
- “ アイスコーヒーの季節がやって来ました ”
- 2014/04/15
- “ 紅雲町珈琲屋こよみ”NHKでオンエアー ”
- 2015/04/01
- “ コーヒーはやっぱり薬？その続きⅡ ”
- 2014/03/15
- “ コーヒーはやっぱり薬？その続き ”
- 2015/03/01
- “ コーヒーはやっぱり薬？ ”
- 2014/02/15
- “ コーヒーのサードウェーブ”
- 2015/02/01
- “ ロボットがクラシフィカドール（コーヒー鑑定士）に す”
- 2015/01/15
- “ 男性に朗報！ 抽出方法を替えるだけ”
- 2015/01/01
- “ 新年明けましておめでとうございます”
- 2014/12/15
- “ カップの色でコーヒーの味が変わる？ ”
- 2014/12/01
- “ どんなに忙しい時でもコーヒーブレイクを取って ”
- 2014/11/15
- “ ほっこりあまーいミルクコーヒー ”
- 2014/11/01
- “ コーヒーを和風のスイーツでより美味し ”
- 2014/10/15
- “ 防弾コーヒーって何？ ”
- 2014/10/01
- “ １０月１日はコーヒーの日 ”
- 2014/09/15
- “ 美味しいコーヒーの話題 ”
- 2014/09/01
- “ あっという間にホットコーヒーの季節 ”
- 2014/08/15
- “ 夏の冷房にはスパイスコーヒー！！ ”
- 2014/08/01
- “ コーヒーメールのアイスコーヒーは濃い！！ ”
- 2014/07/15
- “ フルーツとコーヒーの組み合わせ！！ ”
- 2014/07/01
- “ 本格的な夏になりました！！ ”
- 2014/06/15
- “ ワールドカップが始まりましたね ”
- 2014/06/01
- “ アイスコーヒーで和風のひんやりお菓子 ”
- 2014/05/15
- “ 天候不順の時の水出しコーヒー”
- 2014/05/01
- “ ＮＨＫＢＳプレミアム「珈琲屋の人々」その後 ”
- 2014/04/15
- “ ＮＨＫで「珈琲屋の人々」というドラマが始まりました。 ”
- 2014/04/01
- “ コーヒーを飲んで勉強・仕事を頑張ろう！！ ”
- 2014/03/15
- “ 消費税アップの前のまとめ買いはコーヒーメールで ”
- 2014/03/01
- “ コーヒーはブラック？ それともミルク・砂糖入り？ ”
- 2014/02/15
- “ 大雪でしたね！！ ”
- 2014/02/01
- “ 暦の上ではもう春 ”
- 2014/01/15
- “ 焼き芋にはコーヒーがぴったり ”
- 2014/01/01
- “ みんなで美味しいコーヒーを ”
- 2013/12/15
- “ 新春はフクロウブレンドの福袋 ”
- 2013/12/01
- “ クリスマスブレンドとシュトーレン発売中 ”
- 2013/11/15
- “ サフラ・ノヴァとエメラルドマウンテンの季節です。 ”
- 2013/11/01
- “ コーヒーで健康に！！ ”
- 2013/10/15
- “ 美味しいコーヒーを知って ”
- 2013/10/01
- “ 今日はコーヒーの日です ”
- 2013/09/15
- “ そろそろホットコーヒーですね ”
- 2013/09/01
- “ コーヒーは１日に３杯まで？ ”
- 2013/08/15
- “アイスコーヒーよりもっと爽やかコーヒー？”
- 2013/08/01
- “アイスコーヒーは氷もコーヒーで！”
- 2013/07/15
- “ファゼンダの水出し珈琲は便利！”
- 2013/07/01
- “水出しコーヒーを作る時に注意！”
- 2013/06/15
- “コーヒー牛乳も美味しい！”
- 2013/06/01
- “コーヒースムージーをつくろう！”
- 2013/05/15
- “アイスコーヒーの季節がやってきました！”
- 2013/05/01
- “水出しコーヒーは優れもの！”
- 2013/04/15
- “日本の水は美味しいコーヒーに！”
- 2013/04/01
- “新たな出発のために区切りのコーヒーをどうぞ！”
- 2013/03/15
- “おもてなしの心でコーヒーを！！”
- 2013/03/01
- “有機認証コーヒー始めました！！”
- 2013/02/15
- “残ったチョコレートはコーヒーでより美味しく”
- 2013/02/01
- “コスタリカの甘いコーヒー”
- 2013/01/15
- “もう一つのコーヒーにまつわるクラシック音楽！”
- 2013/01/01
- “新年は名曲を聴いて香り高いコーヒーを味わいませんか
- 2012/12/15
- “クリスマスとお正月のコーヒーはグレードアップして！”
- 2012/12/01
- “冬場は温度にも注意！”
- 2012/11/15
- “コーヒーの保存再度！”
- 2012/11/01
- “コーヒーの美味しい季節になりました！”
- 2012/10/15
- “秋ブレンド新発売！”
- 2012/10/01
- “１０月１日はコーヒーの日！”
- 2012/09/15
- “秋こそお気に入りのコーヒーを探そう！”
- 2012/09/01
- “夏を越したホットコーヒーは”
- 2012/08/15
- “アイスコーヒーにちょっと酸味を”
- 2012/08/01
- “暑い夏に何故アイスコーヒーが美味しいのか？”
- 2012/07/15
- “トリゴネリン・・・・・知ってますか？”
- 2012/07/01
- “水出しアイスコーヒーは何故すっきり味？"
- 2012/06/15
- “アイスコーヒーの季節がやってきました！！その２”
- 2012/06/01
- “アイスコーヒーの季節がやってきました！！"
- 2012/05/15
- “同じコーヒーなのにどうして味が違うの？”
- 2012/05/01
- “今の時期はホットアンドアイスのリバーシブルコーヒー"
- 2012/04/15
- “コーヒーの抽出の基本は？ コーヒー教室に参加しませんか？”
- 2012/04/01
- “新年度はコーヒーを基本から"
- 2012/03/15
- “ミネラルウォーターとコーヒー”
- 2012/03/01
- “コーヒー プラス 紅茶"
- 2012/02/15
- “コーヒー プラス アルファー その２”
- 2012/02/01
- “コーヒー プラス アルファー"
- 2012/01/15
- “すごい人気！ドンゴロスバッグに入った福袋”
- 2012/01/01
- “エルサルバドルの至宝“カップ・オブ・エクセレンス”「ネハパ農園」"
- 2011/12/15
- “コーヒーは嗜好飲料のどのあたり？その２ 女性は？”
- 2011/12/01
- “コーヒーは嗜好飲料のどのあたり？"
- 2011/11/15
- “コーヒーカップの容量”
- 2011/11/01
- “カフェ・オレ／ カフェ・ラテ／ カプチーノ"
- 2011/10/15
- “カフェインレスとは思えないカフェインレスコーヒー”
- 2011/10/01
- “１０月１日はコーヒーの日"
- 2011/09/15
- “ウォシュド製法は？”
- 2011/09/01
- “ナチュラル製法は？"
- 2011/08/15
- “マイボトルにアイスコーヒーを”
- 2011/08/01
- “生のコーヒー豆は美味しい"
- 2011/07/15
- “プレミアム「白くま」アイスブレンドコーヒー新発売”
- 2011/07/01
- “アイスコーヒーとガムシロップ"
- 2011/06/15
- “「白くまアイスコーヒー」はライトで”
- 2011/06/01
- “レギュラーコーヒーは働き者"
- 2011/05/15
- “アイスコーヒーの季節到来”
- 2011/05/01
- “今年はコーヒーの木を植えよう"
- 2011/04/15
- “コーヒーのアレンジメニュー ふんわりハニーカフェ”
- 2011/04/01
- “コーヒーを楽しむ日が一日も早く来ることを祈っています"
- 2011/03/15
- “オンラインショップ「コーヒーメール」のコーヒー価格改定について”
- 2011/03/01
- “ブラックで飲むのか、砂糖を入れるべきか"
- 2011/02/15
- “コーヒーカップのこと”
- 2011/02/01
- “ワールド コーヒー ツアー"
- 2011/01/15
- “オーストラリアのコーヒー「マウンテン トップ」”
- 2011/01/01
- “お節料理にはコーヒー"
- 2010/12/15
- 年末大感謝セール
- 2010/12/01
- クリスマス商戦交戦中!!
- 2010/11/15
- “ＳＡＦＲＡ ＮＯＶＡ”到着
- 2010/11/01
- 早起きはコーヒーで三文の徳
- 2010/10/15
- エメラルドマウンテンフェアーとちょっとアートな話
- 2010/10/01
- ＳＣＡＪは大盛況
- 2010/09/15
- アフリカ／ザンビア産 ビクトリア・フォールズの紹介
- 2010/09/01
- 秋はスペシャルティーコーヒーの季節
- 2010/08/15
- ホットアンドアイスで両方楽しもう！
- 2010/08/01
- 夏場のコーヒーは高品質を少量で
- 2010/07/15
- リキッドのアイスコーヒーはとっても便利
- 2010/07/01
- ボダムでアイスコーヒーも楽しみませんか？
- 2010/06/15
- 名古屋の繁華街に絶滅危惧種「アオバズク」がＣＯＰ１０応援に飛来？
- 2010/06/01
- 氷出しコーヒーって？？
- 2010/05/15
- 喫茶王国 名古屋伝統のコク 名古屋開府400年祭記念ブレンド発売！！
- 2010/05/01
- 大好評「特製ポーチ付き 母の日セット」と一足早く「大人のコーヒー 父の日セット」をご紹介！！
- 2010/04/15
- コーヒー大好きなお母さんへ贈る「母の日セット（特製カード、オリジナル布ポーチ付）」新発売！！
- 2010/04/01
- 桜前線北上中!! 全てが揃ったお花見セットはとっても便利
- 2010/03/15
- この時期だから、ホットにもアイスにも両方使える欲張りな“リバーシブルコーヒー”新発売！！
- 2010/03/01
- スイーツで大活躍、コーヒーリキュールを作りましょう！
- 2010/02/15
- 美味しさにびっくり！ドミニカ ラミレスAA
- 2010/02/01
- バレンタインデーに手作りのコーヒー風味の生チョコを送って見てはいかが
- 2010/01/15
- バレンタインデーにはモカ・ジャバを・・・
- 2010/01/01
- ごちそう続きのお正月、しっかりアロマの引き出せる「フレンチ・プレス」で“スペシャルティーコーヒー”を飲んで、疲れた胃と心に一息入れませんか
- 2009/12/15
- クリスマスケーキにぴったり。生クリームとイチゴに合わせた特性クリスマスブレンド
- 2009/12/01
- 様々な認証コーヒー。お歳暮で社会貢献や環境保護はいかが？
- 2009/11/15
- 希少なモカコーヒーを入荷。残留農薬問題を考える
- 2009/11/01
- もう一人のコーヒー好きの音楽家、ベートーヴェン
- 2009/10/15
- バッハ作曲「コーヒーカンタータ」 結婚よりもコーヒー？
- 2009/10/01
- 10月1日はコーヒーの日。秋の入り口は一年で一番コーヒーの美味しさを知る季節
メールマガジン登録・解除
是非、ご登録ください。登録の方