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コーヒーの達人への道

2026年8月上旬号　No.569

“ アイスでフルーツコーヒーはいかがですか？　”

学校も夏休みに入り、旅行に出かけたくなる季節になりました。お盆休みは今年、曜日の並びがあまり良くないため、９月の大型連休に予定をずらしている方も多いのではないでしょうか。

しかし、今年の夏は猛暑を超えた“酷暑”。「不要不急の外出は控えてください」という呼びかけに加え、突然の豪雨もあり、外出をためらう方も少なくないように感じます。

さて、先月２８日に発生した熊本地震。その凄まじい自然の力には、ただただ驚かされました。現在も救助活動が続いている中、この厳しい暑さの中で、水や空調が十分でない生活を強いられている方々のご苦労を思うと、胸が痛みます。亡くなられた方へのご冥福と、被害に遭われた方々へのお見舞いを心より申し上げますとともに、一日も早い復旧を願っております。

これだけ暑い日が続くと、冷たい飲み物は欠かせません。手軽に楽しめるのが、水出しのアイスコーヒーです。雑味が少なく、苦味や渋みも穏やかで、すっきりとした味わいが特徴です。

とはいえ、「毎日同じでは少し物足りない」と感じる方もいらっしゃるでしょう。そんな方におすすめしたいのが、“フルーツコーヒー”です。

紅茶では以前から、ガラスのポットにレモンやオレンジ、メロン、桃などのフルーツを加え、香りや見た目も楽しむアレンジが親しまれてきました。一方で、コーヒーとフルーツの組み合わせは長らく一般的ではありませんでした。コーヒーは香りが強く、色も濃いため、フルーツを加えても視覚的な華やかさが出にくいという側面があったためです。

しかし最近では、「コーヒーとフルーツは意外と相性が良い」と注目が高まり、新しい楽しみ方として広がりつつあります。

美味しいフルーツコーヒーを作るためのポイントはシンプルです。まず、コーヒーは水出しのアイスコーヒーを使うと、すっきりと仕上がります。さらに、深煎りよりもやや浅煎りの豆を使うことで、軽やかな口当たりとなり、フルーツとの相性が良くなります。

フルーツは一口大や輪切りにカットし、コーヒーに長時間漬け込むのではなく、加えた後にスプーンで軽くつぶすのがポイント。果汁とコーヒーが自然に混ざり合い、フレッシュな味わいになります。

使うフルーツは、オレンジやレモン、ライムなどの柑橘系はもちろん、桃、バナナ、ブルーベリー、マンゴーなど、好みに合わせて自由に選べます。複数を組み合わせても楽しめますし、生のフルーツだけでなく缶詰を活用するのもおすすめです。お好みでシロップを加えてもよいでしょう。

例えば、酸味が特徴のモカ系にはマンゴーやブルーベリーなど濃厚なフルーツを。やさしい味わいの中米系のコーヒーには、オレンジやレモンなどの柑橘系がよく合います。

いつものアイスコーヒーに、ひと工夫を加えてみませんか？
フルーツアレンジなら、ホット用のレギュラーコーヒーを水出しにして使うことで、より軽やかで飲みやすい味わいに仕上がります。そこにフルーツを加えれば、暑い夏にぴったりの爽やかな一杯になります。

ぜひ一度、お試しください。

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