コーヒーの達人への道
2026年6月上旬号 No.565
“ 水出しコーヒーバッグでコーヒー牛乳 ”今年の夏は、例年よりも早く訪れそうな気配です。先日の新聞では、ロンドンやパリでも35度を超える猛暑が記録されたと報じられていました。
ヨーロッパでは、もともと冷房設備が一般的ではなく、暑さへの備えは日本ほど整っていません。 実際に、イギリスでレンタカーを借りた際に冷房が付いておらず、暑さに苦労したという話もあるほどです。こうした環境では、熱中症への不安も大きいことでしょう。
一方、日本は暑さ・寒さともに厳しい気候のため、冷暖房の設備が充実しています。また、アイスコーヒーという文化も日本ならではのもの。 ヨーロッパでは今でも一般的とは言えず、ビールも冷えたものではなく、常温に近いスタイルが主流だそうです。
そんな中、日本の夏に欠かせないのが、冷蔵庫に常備しておきたいアイスコーヒー。今回は、もう一歩楽しみを広げた「ミルクアイスコーヒー」の作り方をご紹介します。
水出しコーヒーは、冷蔵庫で一晩置くだけでまろやかな味わいになりますが、牛乳を加えるとやや薄く感じることがあります。そこでおすすめなのが、牛乳そのもので抽出する方法です。
用意するものはシンプルです。
・800ml程度の蓋付き容器
・水出しアイスコーヒーバッグ1袋（コーヒー粉35g）
・牛乳500ml
清潔な容器にコーヒーバッグを入れ、牛乳を注いでそのまま冷蔵庫で一晩。翌朝には、しっかりとコクのあるコーヒー牛乳が出来上がります。 飲む前に軽く振って、全体をなじませるのがポイントです。 甘さはお好みで。ガムシロップを加えたり、あらかじめ砂糖を入れて抽出すれば、より昔ながらのコーヒー牛乳の味わいに近づきます。
今年の夏も、厳しい暑さが予想されます。だからこそ、美味しいアイスコーヒーで、ひと息つく時間を大切にしたいものです。
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