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コーヒーの達人への道

2026年10月上旬号　No.572

 “ 10月1日　コーヒーを飲みながら、少し立ち止まってみよう　”

9月は、日本各地で水害が発生し、特に名古屋、千葉では豪雨による冠水被害も大きなものとなりました。 大変な1ヶ月だったと思います。その他の地域でも、雨や曇りの日が続き、日照不足による農作物への影響も心配されています。

こうした異常気象は日本だけのことではありません。世界各地で大型台風や豪雨、熱波、干ばつなど、これまでとは違う気象現象が起きています。 ヒマラヤでは、氷河湖の決壊による洪水も発生しました。地球温暖化との関係が指摘されるこうした出来事を目にすると、私たちの暮らす地球が少しずつ変わってきていることを実感します。

さて、コーヒーの話に移りましょう。

10月1日は「国際コーヒーの日」です。毎年この日に合わせて、全国の喫茶店やコーヒーショップなどで、さまざまなイベントが開催されています。

10月1日は、国際コーヒー機関（ICO）によって「国際コーヒーデー」とされており、今年3月10日には、国連総会でも10月1日を「国際コーヒーデー」とする決議が採択されました。

全日本コーヒー協会では、10月1日（木）に愛知県名古屋市の「ウインクあいち（愛知県産業労働センター）」で、「COFFEE DAY フェス 2026 in 名古屋」を開催します。 独自の「モーニング喫茶文化」が今なお根付く名古屋を舞台に、国際コーヒーデーを皆さんと一緒に祝い、 コーヒーの魅力を改めて感じてもらうとともに、「コーヒーの2050年問題」をはじめとする、コーヒーの未来について考えるきっかけにしたいというイベントです。

「コーヒーの2050年問題」は、コーヒー業界にとって本当に深刻な問題です。 地球温暖化などの影響により、将来的にコーヒーの栽培に適した土地が減少し、コーヒー豆の生産量が大きく減ってしまう可能性が指摘されています。

そうした将来を見据え、大手コーヒーメーカーなどでは、コーヒー豆を使わずにコーヒーに似た味や香りを再現する「代替コーヒー」の開発も進んでいます。 実際に、すでに商品として発売されたものもあり、飲んだ人からは「想像していたよりもコーヒーらしい」という声も聞かれています。

歴史を振り返ってみると、コーヒーが手に入りにくかった戦時中は、トウモロコシやチコリ、タンポポの根などを使って「コーヒーもどき」の飲み物が作られていました。 当時は、もちろん本物のコーヒーとはかなり違う味だったようです。

今は科学や食品加工の技術が大きく進歩し、コーヒー豆を使わなくても、かなりコーヒーに近い味わいを再現できるようになってきました。 もし、このまま地球温暖化が進み、コーヒー豆が今よりずっと貴重なものになってしまったら、私たちが毎日のように飲んでいるコーヒーは、将来「高価な嗜好品」になってしまうのでしょうか。

そうならないためには、どうしたらいいのでしょう。

もちろん、コーヒー業界だけで解決できる問題ではありません。地球環境を守るために、一人ひとりができることを考えていく必要があります。 そして、考えなければならないのは地球環境だけではありません。

最近ではAIの急速な進歩によって、これから人間の暮らしがどう変わっていくのかということも、さまざまな場面で議論されるようになりました。 AIは疲れることもなければ、コーヒーブレイクをとる必要もありません。そもそも、コーヒーの香りを楽しんだり、「今日のコーヒーは美味しいな」と感じたりすることもないでしょう。

効率や便利さ、コストパフォーマンスばかりを追い求めていくと、私たちはいつの間にか、人間らしい時間まで失ってしまうのかもしれません。 便利になることは決して悪いことではありません。しかし、何でも効率よく、無駄なく、ということだけで本当に人間は幸せになれるのでしょうか。

時には、少し遠回りをすることも必要です。

美味しいコーヒーを淹れ、その香りを楽しみながら、ゆっくりと一杯を味わう。そんな時間は、一見すると「効率」とは正反対の、とても無駄な時間なのかもしれません。 でも、その「無駄」の中にこそ、人間らしい豊かさがあるのではないでしょうか。

10月1日の「国際コーヒーの日」をきっかけに、コーヒーの未来だけでなく、私たち自身のこれからの暮らしについても、ちょっと立ち止まって考えてみたいものです。 美味しくて香り高いコーヒーを飲みながら、これからの地球と私たちの暮らしについて考える。そんなコーヒーブレイクがあってもいいのではないでしょうか。

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