長期、好評連載中メールマガジン「コーヒーの達人への道」のバックナンバーです。

コーヒーの達人への道　　バックナンバー 2012年1月

2012年 1月下旬号　　No.220

　　 “すごい人気！ドンゴロスバッグに入った福袋”

２０１２年ももう１５日ほどが過ぎてしまいました。今年はあなたにとってどのような年になるのでしょうか？
今年は暦の関係で成人の日が９日になり、遠い昔に成人の日を迎えた私にとっては第２日曜日の１５日の方が成人の日という感じです。
今年はこの日にセンター試験もあり、寒い中受験生の皆さん頑張っていることでしょうね。風邪をひかないよう気をつけて、しっかりと実力が出せるよう体を冷やさないようにしましょう。
温かなコーヒーは眠気も追い払うし、体も心も温めてくれます！コーヒーメールの美味しいコーヒーはまだ福袋が間に合います。１日にご紹介すればよかったのですが、今回の福袋人気なのです！！ドンゴロス（生のコーヒーが入っていた麻袋）で作ったバッグ入りの福袋セットです。
ＡコースとＢコースの２種類あり、どちらも各１００ｇのコーヒー５種類合計５００ｇが入った福袋ですが、その内容を知ってびっくり！
Ａコースはあの有名なブルーマウンテンブレンドにコロンビアの超有名高級コーヒーのエメラルドマウンテン、ブラジルのコーヒーでは最高に美味しいハニー・ジェライス、モカの好きな人にはたまらないイリガチェフ・モカ、そして高級コーヒーのリストには欠かせないハワイ・コナの５種類を各１００ｇづつを特製のドンゴロスバッグに入れてお届けします。
この特製ドンゴロスバッグが、今人気なのです！なんといっても可愛いデザインとがなに注目！！　一度見たら絶対欲しくなる素敵なバッグです。コーヒーメールのサイトから見ることが出来ます。本物のコーヒーの生豆が入っていた麻袋（ドンゴロス）を使って作ったバッグです。産地によって柄はいろいろ。でも個性的でおしゃれな柄ばかりです。
麻袋だからと言って心配は御無用です。ちゃんと洗って綺麗に処理してありますから、服に繊維が付いたり、臭いの心配もありません。しかもサイズは２７．５ｃｍ　×　３２ｃｍ　マチが９ｃｍあって丁度使い勝手のいい大きさです。持ち手は手に優しい布のベルト製。そして、うれしい気遣いは中が見えたり、落ちたりしないように木製のボタンが付いていることです。内側はこれまたキュートな柄の布か使われていて、こちらも沢山の種類の柄があります。便利な内ポケットも付いているので、ちょっとしたお出かけに使えば心もウキウキです。
さらにこのセットに今回は新春福袋という事で、コーヒーメール自慢の新製品カフェインレスコーヒー４０ｇがおまけで付いています。今までの常識を破る、カフェインレスとは思えない本当に美味しいコーヒーです。皆さんに是非一度飲んで試して頂きたく、セットにおまけで追加しました。
こんなに入った福袋。まだ間に合います。すぐにクリックして下さい！！ドンゴロスのバッグを見るだけでも楽しいですよ。
そして、いつもと違う時なのでもっと高級なコーヒーをという方には正統派ブルーマウンテン　Ｎｏ．１の入ったＢコースもあります。こちらの方は他にエメラルドマウンテン、ハニージェライス、ハワイ・コナ　それにオーストラリアのマウンテントップが各１００ｇ合計５００ｇ入った福袋です。こちらにも勿論カフェインレスコーヒー４０ｇをお付けします。さらにこのＢコースにはコーヒーの保存に最適なカリタのコーヒーキャニスター（５５０ｍｌ入り）もお付けしてあります。
さあ、急いで下さい。

2012年1月上旬号　　No.219

“エルサルバドルの至宝“カップ・オブ・エクセレンス”「ネハパ農園」”

　 ２０１２年という新しい年を迎えるにあたり、皆様方のこの一年の健康と幸せをお祈り申し上げます。

昨年は大変な年でした。まだ先の見えない不安定な状況が続いていますが、この困難な時こそお互いを思いやり、力を合わせて乗り越えて行かなければならないと思います。
人々が集まる時に一杯のコーヒーが皆さんの心を温めてより強い絆を結び、連帯感を深めるのにお役に立てると確信しています。

お正月は久しぶりに家族が集まるという家庭も多いことかと思います。　こんな時はいつもよりちょっとランクの上のコーヒーを用意したいものです。 勿論ブルーマウンテンやハワイ・コナもＯＫですが、今回はこれらの有名なコーヒーに負けない高級感のあるコーヒーをご紹介致します。

一般的にコーヒーの生豆は６０キログラムほどの麻の袋に入れられて、船に積み込まれて輸入されます。　高級品のブルーマウンテンはご存じのあの木の樽にに入れられて輸入されます。
でも今回ご紹介するのは、その品質を出荷時と同じ状態で消費者に届けたい。たとえ焙煎する前の生の豆であっても、美味しさを大切に思うがゆえに輸送中に品質が劣化しないよう、アルミの苞材に３０ｋｇづつ入れられ、温度変化が品質に影響を及ぼさないよう一定の温度に保ったコンテナに入れて運ばれるという細心の注意を払って輸入されたコーヒーです。
このコーヒーはエルサルバドルの至宝“カップ・オブ・エクセレンス”の「ネハバ農園」です。

カップ・オブ・エクセレンスはその年に生産されたコーヒーの中から最高品質に与えられる名誉ある称号で国内の予選を勝ち抜き、国際審査員のカップテストにより評価される１％にも満たない僅かなコーヒーに与えられる最高のコーヒーである証明です。
この「ネハバ農園」コーヒーはバカマラ種というブルボン種の突然変異「バカス」と大粒品種の「マラゴジッペ」を掛け合わせて出来た品種でとても大きな美しい豆が特徴です。
このコーヒーは、カカオ、チョコレートといったビターな香りに青りんごのような酸味を楽しんでいただけます。
このすっきりとした酸味は非常に上品な印象を与え、エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンスにふさわしいふくよかな味わいです。
このコーヒーを生産する農園は海抜１４７５ｍの高地にあり、自然の火山灰に覆われたコーヒー生産にとって最良の立地の場所にあります。また、オーナーのジョアン・カルロス氏は農学者でもあり、常に刷新的な農業を実行して高品質のコーヒーを生産する事に力を注いでいます。この農園の年間の生産量は１３０袋（６８ｋｇ詰）と少なく、小規模農園ではありますが、近郊の町アパネカの１５人程の農園で働く男女の労働者は季節雇用ではなく、年間を通しての雇用を行っており法律で定められた報酬を得ています。

このように最高の立地条件の下ジョアン・カルロス氏はじめ、ここで働く人々が心を込めて生産したエルサルバドルの至宝“カップ・オブ・エクセレンス”の「ネハバ農園」を一度お試しください！