HOME　>>　今月のおすすめコーヒー

2020年06月

コロンビア　ヨハン・ヴェルガラ農園

アプリコットのような柔らかな酸味と
キャラメルのような甘さのコーヒー

メモ 　ヨハン・ヴェルガラ農園のあるウィラ県アセヴェド地区はコロンビア・アンデス山系の南部に位置しています。土壌は非常に良質で、特にスペシャルティコーヒーの生産において重要な役割を担う地域でもあり、原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。他品種より淡いピンクオレンジ色に熟すピンクブルボン種の生産も盛んです。なかでもヨハン・ヴェルガラ農園は日照と雨量のバランスが良く、若き２代目ヨハン氏が他の地域から学んだ栽培方法や精製方法を柔軟に取り入れ、高品質なピンクブルボン種を生産してます。
　アプリコットを思わせる柔らかな酸味とキャラメルのような甘さ、ブラックティのような上品な苦味と、とてもバランスのとれた余韻の長いコーヒーです。