2019年02月
グアテマラ エル・コンスエロ農園
柔らかな甘さと、なめらかな口当たりが特徴のコーヒー
| メモ | グアテマラ北西部のウウエテナンゴ県、以前から上質なコーヒーの産地として知られています。エル･コンスエロ農園のあるクィルコ地区は標高が1,500～1,800ｍと最も高い場所であり、標高が高いため昼夜の寒暖差が美味しいコーヒーを生みます。またこのエル･コンスエロ農園の場所は、両側を急な斜面の谷に位置するため、山の斜面が天然のシェードツリーの役割をはたし太陽の強い日差しからコーヒーを守ります。ウエウエテナンゴ県には多くの川や小川があり、水質源が豊富で、至るところに水洗設備があります。エル･コンスエロ農園もフル･ウォッシュド精選を行い、天日乾燥した完熟のコーヒーは珠玉の１杯となります。 | |