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2016年9月

ルワンダ　バフコーヒー・ニャルシザ ファクトリー

花の蜂蜜のような甘みと、フローラルな香り

メモ 　アフリカ大陸の中央に位置する｢ルワンダ共和国｣産のスペシャルティコーヒー。
バフコーヒーは、Epiphanie Mukashyaka女史によって運営され、精力的な彼女は他のコーヒーステーションの女性達にインスピレーションを与えており、この農協は、２００８年のＣＯＥコンペティションに１１位、１８位、２３位と３つも入賞するという実績のあるルヒルワパスカル生産者組合で生産されています。
精製方法は、水洗式で通称｢アフリカン・ベッド｣と言われる棚干しで天日により、ていねいに乾燥されます。
カップの評価は、ミディアムボディをもち、花の蜂蜜のような甘みとフローラルな香りを感じられます。