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2021年10月

ミャンマー　ファヤギコン　レッドハニー

しっかりしたボディー感とフルーティな甘さのコーヒー

メモ 　東南アジアのインドシナ半島西部の位置するミャンマー。
現在政情が不安定ですが、各地の仏閣は神秘的で多彩な魅力のある国です。今回の産地、ファヤギコン村はミャンマーの西部・シャン州ユワンガンにあります。ここは中小農家中心ですが、発酵過程におけるユニークな精選方法やマイクロロットに挑戦するなど、コーヒーの品質向上に非常に力を注いでいます。弊社もこの地区のマイクロミル設立に一役買っています。レッドハニーらしいしっかりしたボディー感とフルーティーな甘さのコーヒーです。