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2011年11月

ブラジル　ハニージェライス

スペシャルティコーヒーに相応しい雑味感を感じさせない柔らかな優しい甘味が特徴のコーヒーです。

今月のおすすめ データマップ
コーヒープロファイル マップ
農園 ジェライス
所在地 バイア州ピアタ
平均標高 1280m
品種 カトゥアイ種
メモ ジェライス農園があるバイア州はブラジルの北部に位置し、国内でも新しい栽培地になります。近年、スペシャリティコーヒーの動向を受けた一部の生産者たちは、徹底した研究・生産改良を進め、最高品質のコーヒーに与えられる称号の一つであるカップ・オブ・エクセレンスで好成績をおさめています。ジェライス農園も２００９年に受賞しました。　　ちなみに「ジェライス」とは「宝石」という意味です。