2014年 4月

エチオピア　モカ・イリガチェフ

花のように明るくフローラルナ甘い香りと風味、
最上のモカ独特の味わいが楽しめる逸品です。

コーヒープロファイル
農園
所在地	エチオピア
平均標高	2,500m
品種	エチオピア原種
メモ	エチオピア・シダモエリアの南、標高2,500mの高知にイリガチェフ村はあります。コーヒーは、村に続く険しい道沿い35Kmにわたり大切に栽培されています。肥沃な黒土に恵まれ川と森と湖に囲まれた美しいイリガチェフ村。現在アメリカ、北欧のスペシャルティ・コーヒー市場において、人気を博していることから、入手困難なコーヒーとなっています。しかし、生産エリアを広げることなく、丁寧な生産を心がけることで、高品質なコーヒー作りを続けています。花のように明るくフローラルな甘い香りと風味、最上のモカ独特の味わいが楽しめる逸品です。