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2018年5月

エル・サルバドル　エル・モリノ農園オレンジブルボン

オレンジのような甘く明るい酸味

メモ 中米エル・サルバドル西部アウアチャンバン県に位置するエル・モリノ農園。ここには、エル・サルバドル随一のスペシャルティーコーヒーシッパーのハサール社(JASAL)のサンタリタ・ウェットミル・ドライミルがあります。
このミルの隣接したエル・モリノ農園は豊かな火山灰土壌に恵まれ、シェードツリーの管理なども素晴らしい農園です。
そして今から約４０年前、この農園のブルボン種に突然変異が生まれました。新しい品種の名前はオレンジブルボン。その名のとおり従来の赤く完熟するレッドブルボンとも黄色く完熟するイエローブルボンとも違い、完熟したコーヒーの実は綺麗なオレンジ色をしています。その希少なオレンジブルボンの独特な風味をお楽しみ下さい。